Zeytin Salatası Tarifi

  • Ekleyen:
    Zeytin Salatası Tarifi
    4 kişilik
    kişilik
    10 dakika
    dakika

    Faydaları saymakla bitmez, kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı olan zeytin salata olarak da çok tercih edilmekte. İçine değişik malzemeler konularak hazırlanmış olan bir zeytin salatası lezzet olarak hoş bir lezzet sunarken görüntü olarak da sofraya hoş bir görüntü sağlayacaktır. Zeytin salatası tarifi olarak çok tarif varken yeşil zeytin salatası tarifi verelim.

    Malzemeler

    Yeşil Zeytin Salatası İçin Gerekli Olan Malzemeler

    • 2 su bardağı çekirdekleri çıkarılarak hazırlanmış yeşil kırma zeytin
    • 1 adet yeşilbiber
    • 1 adet kapya biber
    • 10 tane maydanoz dalı
    • 5 tane taze nane dalı
    • 1 adet taze soğan
    • 1 çay kaşığı kadar pul biber
    • 1 miktar isteğe göre tuz
    • Yarım çay bardağı ceviz içi
    • İsteğe göre nar ekşisi
    • Yine isteğe göre limon suyu
    • Zeytinyağı
    Yapılışı

    Yeşil Zeytin Salatası Yapımı

    İlk önce salamura olan kırma yeşil zeytin tuzundan arındırılacak. Daha sonra çekirdekleri tek tek çıkarılacak. Geniş bir salata kâsesi içinde zeytinlerin üzerine 1 kaşık zeytinyağı, pul biber ve kekik dökülecek. İyice karıştırılacak. Karıştırma işlemi baharatlar zeytinlere yapışıncaya kadar devam edilecek. Taze soğan ince ince doğranacak. Yeşilbiberde kesilecek. Taze soğan, yeşilbiber, maydanoz ve taze nane kâsedeki karışıma eklenerek iyice karıştırılacak. Bu karışımın üzerine el yordamıyla küçük parçalara ayrılan cevizler ve ayıklanmış nar taneleri eklenecek. Son olarak nar ekşisi ve zeytinyağı eklenerek karıştırma işlemi yapılacak. Salata yemeye hazırdır. Arzuya göre eğer seviliyor ise salataya köy tulum peyniri eklenebilir. Peynir yeşil zeytin salatasını hem renklendirmekte hem de daha hoş bir lezzet katmaktadır.