Yumuşacık Kaşık Poğaçası Tarifi

  • Ekleyen:
    Yumuşacık Kaşık Poğaçası Tarifi
    4-5 kişilik
    kişilik
    20-25 dakika
    dakika

    Poğaça yenilmesi güzel, fakat alınan kilolar ise üzücü bir durumdur. Poğaça, adından bahsedildiği üzere yumuşak, kabarık ve ağızda muazzam bir tat bırakan bir hamur işi. Tabii çeşitlerini de unutmamak gerekir. Sade başta olmak üzere patatesli, peynirli, kıymalı, dere otlu, kaşarlı, zeytinli vesaire gibi. Bunların haricinde, yumuşacık kaşık poğaçası tarifi bunların içinde bulunuyor. Birçok fazla poğaça çeşitleri var, ancak bu tarifi anlatalım. Yumuşak kaşık poğaçası için gerekli malzemeler:

    Malzemeler
    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 paket kuru maya
    •  1 tane yumurta
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 50 gr. eritilmiş tere yağ veya margarin yağı
    • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
    •  2 yemek kaşığı toz şeker
    •  2 su bardağı dolusu un

    Yumuşak kaşık poğaçası üzeri için gerekli malzemeler:

    • Yumurta sarısı
    •  Çörek oyu ve susam
    Yapılışı

    Yumuşak Kaşık Poğaçanın Yapılışı:      

    İlk olarak öncelikle bir kap içine derin olsa daha iyi olur, 1 paket olan mayayı koyun. Ardından üzerine 1 su bardağı ılık su ve 2 yemek kaşığı toz şekeri koyun. İyi bir şekilde karıştırın, mayanın kabarması gerekiyor bunun için 10 dk. Kadar bekletin.

    Bu ilk işlem tamamlandıktan sonra 10 dk. bekletilen karışımın içine 50 gr. tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 tane yumurta akı (sarısını ayırın poğaçanın üzeri için), 1 tatlı kaşığı tuz, 2 su bardağı un ekleyip yoğurun. Yoğurmuş olduğunuz hamur, cıvık kıvamda olacak. Biraz kendine gelmesi için 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

    Mayalanmış olan hamur için, çok hafif olacak şekilde elinizi unlayın. Ardından küçük parçalar halinde kesin. Elmadan biraz daha küçük olacak şekilde kesebilirsiniz. Elinizde çevirmeye başlayın ve yağlı olan bir tepsi içerisine dizin. Üzerine çörek otu ve susamınızı ekleyin. Tepsi içerisinde tekrar yaklaşık 15 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Sonra ise ısınmış olan fırında 160-170 derecede pişirmeye başlayın. Yaklaşık 20-25 dakika sürer. Altı ve üstü kızarana kadar pişirin, afiyet olsun.