Yufkalı köfte

  • Ekleyen:
    Yufkalı köfte
    30
    kişilik
    20
    dakika
    1450
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1/2 kilogram dana kıyma
    • 2 adet yufka
    • 1 adet yumurta
    • 1 çay bardağı galeta unu
    • 2 adet kuru soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 1 kahve fincanı mısır özü yağı
    • Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
    • Maydanoz ve Dereotu
    Yapılışı

    Bir karıştırma kabına yarım kilogram kıyma, galeta unu, yumurta ve baharatları alarak karıştırıyoruz. Sonra maydanoz, sarımsak ve soğan ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Yufkalarımızı açıyor ve fırça yardımı ile yağlıyoruz. Üstüne ince ince doğradığımız dere otundan serperek köfteleri rulo haline getirdiğimiz yufkalara sarıyoruz. Ruloları ince dilimler halinde kesiyoruz. Dilersek köfte parçalarını şişe geçirebiliriz.

    Bu şekildeki parçaları yağ eklediğimiz tavada her iki tarafıda olacak şekilde kızartıyoruz. Domates, salatalık, yeşil biber ve patates kızartması ile birlikte servis edebiliriz.

    Afiyet olsun