Tekirdağ köftesi

  • Ekleyen:
    Tekirdağ köftesi
    8
    kişilik
    30
    dakika
    N/A
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1/2 kilogram köftelik kıyma
    • 2 diş sarımsak
    • 1 çay kaşığı toz şeker
    • 2 yemek kaşığı süt
    • 1 adet kuru soğan
    • 2 yemek kaşığı irmik
    • 1 dilim ufalanmış bayat ekmek
    • 1/2 çay kaşığı karbonat
    • Bir tutam tuz, karabiber ve kırmızı biber
    Yapılışı

    Öncelikle iki yemek kaşığı süte, bir çay kaşığı toz şeker, irmik ve baharat ilave ederek eritiyoruz. Ardından üstüne rendelediğimiz kuru soğan ile sarımsak ilave ediyoruz. Hazırladığımız bu karışımı kıymaya ekliyor ve bir tutam da tuz dökerek yoğurmaya başlıyoruz. Köftemizin üstüne streç film çekerek dört saat kadar dinlendiriyoruz.

    Dinlenen köfteyi çıkarıp birkaç dakika yoğuruyor ve resimde gördüğümüz şekli veriyoruz. Köftelerimizi ızgarada kızartıp servis tabaklarına alıyoruz. Domates ve soğan dilimleri, maydanoz ve yeşillikler ile köftemizi süsleyip servis ediyoruz.

    Afiyet olsun