Saray simidi

  • Ekleyen:
    Saray simidi
    6
    kişilik
    30
    dakika
    1000
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 4 su bardağı un
    • 1 paket instant maya
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 çorba kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • 2 su bardağı su

    Üzeri için malzemeler

    • 1 çorba kaşığı pekmez
    • 1 çay bardağı su
    • Bol miktarda susam

    İçi için malzemeler

    • 1 tabak kaşar peyniri
    • 1 tabak siyah zeytin
    Yapılışı

    İlk olarak büyük bir kaba sıvı yağ, toz şeker, ve tuz alarak şeker ile tuz eriyinceye değin karıştırıyoruz. Sonra un ile mayayı ekleyerek karıştırıyoruz. Ardından suyumuzu da kaba ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya koyuluyoruz. Yeteri kıvama gelen hamurun üstüne bez sererek en yaz yarım saat boyunca mayalanması için bekliyoruz.

    Hamurumuz mayalandığında onbeş parça koparıyoruz. Bir tabağa pekmez ve su alıp karıştırıyoruz. Başka bir tabağa ise susamlarımızı alıyoruz. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartarak kaşar peynirleri dilimleyip kaselere yerleştiriyoruz. Hamur parçalarından birini alarak şekil veriyor ve içlerine zeytin ile kaşar peyniri koyuyoruz. Rulo halindeki hamuru önce sulu pekmez karışımına batırıyor, daha sonra ise bol miktarda susama bulayarak yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.

    Elimizdeki tüm hamur parçalarını aynı işlemden geçiriyoruz. Pekmez, susam ya da iç malzemelerimiz yetmezse takviye yapmayı ihmal etmiyoruz. Ardından tepsimize tüm parçaları dizmeyi bitiriyor ve fırına veriyoruz. Simitlerimizin üzeri kızarana kadar pişirip servis ediyoruz.

    Afiyet olsun