Şafak çorbası

  • Ekleyen:
    Şafak çorbası
    4
    kişilik
    20
    dakika
    690
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 8 su bardağı et suyu
    • 1 su bardağı süt
    • 2 yemek kaşığı salça
    • 2 yemek kaşığı un
    • 2 yemek kaşığı yağ
    • 5 adet domates
    • 1 adet yumurta sarısı
    • Bir tutam tuz
    • Kaşar peyniri rendesi ve nane
    Yapılışı

    Geniş bir tencereyi ocağa alıp içerisine ikişer yemek kaşığı un ve yağ alarak unun rengi değişene kadar kavuruyoruz. Ardından içine et suyu, domates rendesi ve salça alıp karıştırarak pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra köpükleri alarak çorbamızı süzgeçten geçiriyoruz.

    Bir yumurta sarısı ile bir su bardağı sütü bir kapta iyice karıştırıyor ve çorbamıza ilave ediyoruz. Böylelikle terbiyesini ilave etmiş olduk. Tuzunu ayarlayıp bir taşım daha kaynattıktan sonra çorba tabaklarına alabiliriz. Üzerine kaşar rendesi ve nane ilave edip süsleyerek servis ediyoruz.

    Afiyet olsun