Patates Mücver Tarifi

  • Ekleyen:
    Patates Mücver Tarifi
    4-5 kişilik
    kişilik
    30 dakika
    dakika

    Patates hem sulu yemeklerde, hem kızartmalarda hem de hamur işi lezzetlerde kullanılan nişasta deposu bir besin. Gerek fasfood yiyeceklerde gerekse Türk mutfağındaki yeri tartışılmaz. Mücver de çay saatlerini ya da öğünleri şenlendiren bir başka lezzet. Ancak mücver denildiğinde akla ilk gelen kabak oluyor. Oysa patates ile de harika mücverler yapmak çok basit. Hem damakları tatlandıracak hem de doyuracak bu lezzet oldukça da basit hazırlanıyor. İşte patates mücver tarifi ve malzemeleri.

    Malzemeler

    Patates Mücver Malzemeleri

    •  4 ya da 5 adet orta boy patates
    • 1 su bardağına yakın rendelenmiş kaşar peynir
    • 3 yemek kaşığı kadar un
    •  10 dal maydanoz
    •  1 tane yumurta
    • İsteğe bağlı 1 buçuk çay bardağı galeta unu
    •  Tercihe bağlı miktarda tuz
    •  Tercihe bağlı miktarda karabiber ve kırmızı biber
    • 5 dal dereotu
    • Kızartmak için sıvıyağ
    Yapılışı

    Patates Mücver Hazırlanışı

    Öncelikle patatesler haşlanmalıdır. Haşlanan patatesler el yakmayacak kıvama gelince soyulup rendelenir. Rendelenen bu patateslerin üzerine kaşar peynir, ince ince doğranmış dereotu, maydanoz, yumurta ve baharatlar eklenir. Malzemeler yoğrularak hamur kıvamına getirilir. Hamur kıvamına gelen karışım avuç ve parmaklar yardımı ile köfte şekline getirilir. İstenir ise patatesler tavaya koyulmadan önce galeta ununa bulanabilir. Bunun için ayrıca yumurtaya ya da suya gerek yoktur. Galeta ununa bulanan patatesler daha kıtır kıvamda çay saatleri ve kahvaltılar için de güzel bir seçenek olacaktır. Ancak yumuşak kıvam sevenler için galeta unu önerilmez. Köfte şekli verilen patatesler kızgın yağ içerisine bırakılır ve spatula yardımı ile her tarafı kızarana kadar pişirilir. Ardından kağıt havlu serili tabağa alınır ve yağı çekene kadar beklenip servis edilir.