Kestaneli pilav

  • Ekleyen:
    Kestaneli pilav
    6
    kişilik
    25
    dakika
    1100
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1,5 su bardağı pirinç
    • 3,5 su bardağı kaynar su
    • 1/2 adet soğan
    • 15 adet kestane
    • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı toz şeker
    • 1 tatlı kaşığı limon suyu
    • 1 çay kaşığı karabiber
    Yapılışı

    Teflon tavamızı ocağa alarak yarım su bardağı kadar su alıyoruz. Ardından kestanelerimizin üzerlerini çizerek tavaya alıyor ve kapağı kapıyoruz. Pişen kestaneleri tavadan alarak kabuklarını kırmadan, dağıtmadan çıkartıyoruz. Sonra bol sıvı yağda kızartarak süzdürüyor ve dinlenmeye bırakıyoruz. Bir su bardağı suyun içerisine ise kuş üzümlerini koyarak bekletiyoruz.

    Yarım soğanı ince dilimler halinde doğrayıp başka bir tavaya alarak kavuruyoruz. Üstüne bir buçuk su bardağı pirinç, iki yemek kaşığı kuş üzümü ve bir tatlı kaşığı tuz alarak kavurmaya devam ediyoruz. Pirinçlerim tane tane olduğunda ise toz şeker, limon suyu ve karabiber ekleyerek su ile kestaneleri atıyoruz. Pilavımızı az harlı ateşte pişiriyor ve suyunu çektiğinde dinlendiriyoruz. Bir müddet dinlendiğinde kestaneli pirinç pilavını tavuk but ya da sade olarak servis edebiliriz.

    Afiyet olsun