Kazan kebabı

  • Ekleyen:
    Kazan kebabı
    6
    kişilik
    30
    dakika
    1750
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 6 adet patlıcan
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 adet sivri biber
    • 6 adet domates
    • 300 gram kırmızı et
    • 1 yemek kaşığı domates salça
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • Bir tutam tuz
    Yapılışı

    İlk olarak üç yüz gram parça kırmızı etimizi çok küçük parçalar halinde doğruyoruz. Ardından kaba alarak bir miktar kuyruk yağ ile karıştırıyoruz. Sonra bir domates, bir sivri biber ve salçaların yarısını da ilave ediyoruz. Tuz ve dilediğimiz baharatı ekleyerek yemeğimizin içini güzelce yoğuruyoruz.

    Verev şeklinde kestiğimiz patlıcanların içine hazırladığımız harcı koyarak üstlerine bir miktar margarin ya da tereyağı koyuyoruz. Sonra bir çay bardağı su ile salçayı karıştırıyor, patlıcanlarımızın üzerinde gezdiriyoruz. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısıp yaklaşık bir saat pişirdiğimiz kazan kababımızı servis tabaklarına alıp maydanoz yaprakları ile süsledikten sonra servis edebiliriz.

    Afiyet olsun