Karpuz kabuğu reçeli

  • Ekleyen:
    Karpuz kabuğu reçeli
    12
    kişilik
    30
    dakika
    N/A
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1/2 kilogram karpuz kabuğu
    • 5 su bardağı toz şeker
    • 5 su bardağı su
    • 1 çorba kaşığı karbonat
    • 5 adet karanfil
    • 1 adet limon kabuğu rendesi
    • 1/2 adet limon suyu
    • 3 adet limon tuzu
    Yapılışı

    Önce karpuk kabuklarını soyarak dilediğimiz şekilleri veriyoruz. Eğer uğraşmak isterseniz küçük kalp şekilleri dahi verebilirsiniz. Sonra iç kısımlarında kalan kırmızı karpuz parçalarını iyice temizliyoruz. Sonra büyükçe bir tencereye kabukları alarak üstünü geçecek kadar su koyuyor ve bir gece dolapta bekletiyoruz.

    Ertesi gün suyunu süzerek birkaç dakika kabukları kaynatıyoruz. Tekrar suyunu süzerek gene üstünü geçecek kadar su koyuyor ve tekrar birkaç dakika daha kaynatıyoruz. Ardından büyükçe bir tencereye kabukları, toz şekeri, suyu ve limon kabuğu rendesini alıyor; karanfilleri ekleyerek kaynatıyoruz. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısarak kabuklar şeffaflaşıncaya kadar pişiriyoruz. Sonra limon tuzu ve suyunu da ekleyerek beş-altı dakika daha reçeli kaynatıyor ve buzdolabına alarak soğutuyoruz. Cam kavanozlara koyarak serin bir yerde reçelimizi muhafaza etmeliyiz.

    Afiyet olsun