Kara lahana çorbası

  • Ekleyen:
    Kara lahana çorbası
    4-6
    kişilik
    1 saat
    dakika
    Malzemeler
    • 1 bağ lahana
    • 1 orta boy soğan
    • 2 yemek kaşığı mısır unu
    • yarım çay bardağı pirinç
    • 2 yemek kaşığı tuz
    • 2 yemek kaşığı  kıyma
    • 1 çay kaşığı acı köy biberi
    • yarım çay kaşığı iç yağ
    Yapılışı

    Lahanaları elimizle  tutup  fazla saplarını keseriz,atarız.sonra yıkayıp  doğrayın .Lahanaların çorbanın içinde uzun uzun olmaması için sağlı,sollu ince bir şekilde kıyın. Kıydığınız lahanaları süzgece koyun . Süzgeçteki kıyılmış lahanaların üzerine iki kaşık mısır ununu serpiştirip, harmanlayın . Bu şekilde unun  çorbada topak topak olmasını engellemiş oluruz..Üzerine soğanı da doğrarız. Diğer taraftan ,tencereye 5-6 su bardağı suyu koyun ve kaynatmaya başlatın, kaynamakta olan suyumuzun içine tuzumuzu atar, kıymayı ekleyip ufalarız. Eğer mısırlı yapmak isterseniz mısırları da bu aşamada ekleyebilirsiniz. Sonra süzgeçteki malzemeyi ve pirinci de suya katar, ağzını yarım kapatarak lahanalar yumuşayıncaya kadar pişiririz. Kaynarken iç yağını ve biberi de katarız. Arada sırada karıştırarak pişirdikten sonra serv isini yapınız afiyet olsun