Kadayıf tarifi

  • Ekleyen:
    Kadayıf tarifi
    4
    kişilik
    50
    dakika
    1258
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1/2 kilogram kadayıf
    • 125 gram tereyağı
    • 2 su bardağı çekilmiş fındık
    • Şerbeti için malzemeler
    • 3,5 su bardağı su
    • 3,5 su bardağı toz şeker
    • 5 damla limon
    • Üzeri için malzemeler
    • Bol miktarda toz Antep fıstığı
    Yapılışı

    Yarım kilogram kadayıfı tezgahın üstüne alıp elimizle birkaç dakika boyunca didikliyoruz. Küçük parçalar haline getirerek üstünde erittiğimiz tereyağını gezdirerek, yağı tüm kadayıfa iyice yediriyoruz.

    Fırın tepsimize kadayıfın yarısını yaydıktan sonra çekilmiş fındıkları serpiyor ve kadayıfın diğer yarısını da sererek iyice elimizle bastırıyoruz. Kalan tereyağını da tatlımızın üstüne gezdirerek yüz seksen derece fırında alt ve üst tarafları eşit şekilde kızarana kadar pişiriyoruz.

    Bu arada bizde tenceremize üçer buçuk su bardağı su ve toz şeker alarak kaynatıyor, malzemeler kaynamaya yakın beş damla kadar limon ilave ederek şerbetimizi hazırlıyoruz. Soğuması için şerbeti kenara alıyor ve pişen kadayıfımızı fırından çıkarıyoruz. Sonra soğumuş tatlımızın üzerine, gene aynı şekilde soğumuş şerbeti döküyor ve iyice emmesini bekliyoruz. Son olarak kadayıf tatlısını dilimlere ayırarak servis tabaklarına alıyor ve resimde gördüğünüz gibi bol miktarda toz Antep fıstığı ile süsleyerek sunum yapabiliriz.

    Afiyet olsun