Fıstıklı Şekerpare Tarifi

  • Ekleyen:
    Fıstıklı Şekerpare Tarifi
    4-5 kişilik
    kişilik
    40-45 dakika
    dakika

    Trakya yöresine ait olan… Şerbetli tatlıları başında gelen ve aynı zamanda hanımların altın günlerinin vaz geçilmez tatlısı olan şekerparenin birçok ta çeşidi bulunmaktadır. Yapımı kolay gözükse de bir o kadarda zor olan şekerpareninkıvamının ve tadının ayarlanması zordur. Evde kolayca yapılan fıstıklı şekerpare tarifi yapalım. Bu tarifte un ve irmikle yapılan tarife yer verdik. Sadece un ile de yapılabilir. Haydi, ellerimizi sıvayalım ve başlayalım.

    Malzemeler

    Malzemeler:

    • 150 gr. tereyağı
    • 2 yumurta
    • 1 çay bardağı irmik
    • 2 çorba kaşığı pudra şekeri
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    • Fındık, ceviz veya fıstık
    • Aldığı kadar un
    • İsteğe bağlı olarak 3 çorba kaşığı Hindistan cevizi
    • 1 avuç Antep fıstığı

    Şerbeti İçin:

    • 3,5 su bardağı su
    • 3 su bardağı toz şeker
    • Yarım limon

    Süslemesi İçin:

    • Hindistan cevizi
    • Antep fıstığı
    Yapılışı

    Hazırlanışı:

    Şerbetin hazırlanışı: Şeker ve suyu kaynatın. Altını kapamaya yakın limon suyunu ekleyin. Derince bir karıştırma kabına yumurtanın sarısını ayırarak , oda sıcaklığında bekletilmiş tere yağ ve pudra şekeri konulduktan sonra parmak uçlarıyla kulak memesi kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.

    • Malzemeler iyice özleşince un ve kabartma tozu ilave edilir.
    • Kulak memesi kıvamında iyice özlü bir hamur yoğurulur.
    • Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp hamur avuç içinde yuvarlanır.
    • Şekerparelerin her birinin üzerine bir fıstık yerleştirilip yağlı tepsiye dizilir.
    • 190 derece ısıtılmış bir fırında üzerleri pembeleşinceye değin pişirilir.
    • Diğer bir yanda ağdalı bir tatlı şerbeti hazırlanır.
    • Fırından çıkan şekerparelerin sıcak üzerine tatlı şerbeti dökülür.
    • Fırın tepsisinin üzerine bir başka tepsi kapatılıp şerbetinin çekmesi beklenir.
    • Şerbetini iyice çeken şekerpareler servise alınır.
    • Ailecek ya da sıranızın geldiği günlerinizde afiyet olsun.