Ev Yapımı İskender

  • Ekleyen:
    Ev Yapımı İskender
    5
    kişilik
    15 dakika
    dakika

    Et, tavuk ve köfte ile yapılan ve özellikle pirinç pilavı ve ezme ile servis edilen bu lezzet malzeme ve tarif seçenekleri ile pek çok tarife yer verir. Lezzeti ile büyüleyici bir damak zevki bırakan ev yapımı İskender özellikle et ve tavuk kullanılarak yapılır. Damak zevkine hitap eden ve oldukça doyurucu bir lezzet içeren tarifi beğenilen ve zevkle tüketilen bir lezzet olarak hazırlanır. Pratik olarak evde yapılma bu lezzet ev yapımı olduğu için daha doğal ve pratik bir lezzet olarak ortaya çıkar. Tereyağı ilavesi ile oldukça nefis bir lezzet ortaya koyan döner yapımı ve sunumu ile oldukça etkileyici bir lezzet ortaya koyar. Sunum harikası olarak adlandırılan tarif her misafire ikram edilecek düzeyde leziz ve sunum güzelliğine sahip olmaktadır.

    Malzemeler
    • Tercihe göre tavuk veya et döner iki porsiyon
    • 100 gr tereyağı
    • 4 diş sarımsak
    • Kuru maydanoz
    • Domates kurusu
    • Nane
    • Kimyon
    • Karabiber
    • Ekstra baharatlar
    • Süzme yoğurt
    • Domates
    Yapılışı

    Öncelikle iki porsiyon döner yağsız bir tavada iyice kızartılır. Kızarması tamamlanan dönerler tavada bekletilir ve soğumaya bırakılır. Çok fazla soğumamasına dikkat edilir. Domatesler ince ince kıyılır. Bir köşeye alınarak bekletilir. Bu arada sarımsaklar soyulur ve suda ıslatıldıktan sonra kurulanır. Süzme yoğurt sulandırılmadan kıvama getirilir. Yoğurda baharatlar; nane kimyon ve kuru maydanoz eklenir. Servis tabağına alınan pirinç pilavı üzerine dönerler dökülür. Döner üzerine önce yoğurt dökülür. Yoğurt üzerine süsleme yapmak için biraz maydanoz eklenir ve daha sonra tereyağı gezdirilir. Dilim dilim kesilmiş domatesler sunum kenarına süs olarak bırakılır. Sunum ezme ile birlikte yapılır. Leziz tereyağı kokulu döner hazır.