Ekler Kurabiye Tarifi

  • Ekleyen:
    Ekler Kurabiye Tarifi
    4-5 kişilik
    kişilik
    40-45 dakika
    dakika

    Şekil olarak ekler pastaya benzerliğinden dolayı adı ekler kurabiye olmuştur. Çay saatlerin vazgeçilmez tadı, çocukların severek tüketeceği çok güzel hamur işidir. Yapımı biraz biraz uzun sürse de lezzeti ve görselliği mükemmeldir. Pastane de satılan kurabiyeden hiç bir farkı yok.

    Malzemeler

    Malzemeler;

    • 125 gram margarin ya da tereyağı
    • 1 su bardağı su
    • 2 su bardağı un
    • 2 yumurta
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
    • 1 çay bardağı nişasta
    • 2 paket hazır krema
    • 1 paket bitter çikolata
    Yapılışı

    Yapılışı;

    Derin bir kaba margarin, yumurta, şeker, su, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu, nişasta konularak iyice karıştırılır. Daha sonra azar azar un ilave konularak kıvamlı hamur elde edilir. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak silindir şekli verilir. bunu için kalıp yardımı kullanabiliriz. Şekil verdiğimiz hamuru ortadan ikiye kesip tepsiye dizelim. 170 derecede yaklaşık 20 dakika pişirelim. Hazır kremayı ocakta biraz pişirelim, kaynamaya başlayınca için çikolata koyalım ve erimesini bekleyelim. Hazırlanan krema soğumaya bırakılır. Pişen kurabiyeler fırından alınır. Üzerine hazırladığımız krema ( kremayı poşete koyup ucunu delersek daha pratik olur) sıkılır. Bir diğer boş kurabiye üzerine kapatılıp servis tabağına alınır. Bu işlem bütün kurabiyeler bitene kadar tekrarlanır. Üzerine ayrı bir yerde eritilen çikolata yine bir poşet yardımıyla şekil verilerek sıkılır. Daha sonra dolapta bir kaç saat dinlendikten sonra servise hazır.

    Püf Noktaları ve Sunum;

    Hazırlanan kurabiye hamuruna fırınlama dan önce fındık veya fıstık dökülebilir bu ayrı bir görsellik katacaktır. Kurabiyenin içine krema sıkmak için krema sıkma aparatı kullanmak daha pratik olacaktır. Ayrıca içine marmelat da koyabilir kurabiyemizi çeşitlendirebiliriz.